Diferencias Entre Las Funciones Químicas Orgánicas

Química Orgánica. Aplicaciones 2

Aplicaciones de la química orgánica (Medicina y Alimentación):

Pero no todo son solo cosas que el cuerpo humano no pueda utilizar, ya que el carbono es el elemento de la vida y los compuestos orgánicos están generalmente formados por este elemento. Por lo se puede predecir la relación que poseen los compuestos orgánicos con la vida y por ende, con la medicina. La gran mayoría de los medicamentos fueron sintetizados orgánicamente y este método se continúa utilizando para crear nuevos  y mejores medicamentos, hoy en día. 

Pero no todo es tan complejo, muchos alimentos con sus respectivos sabores, colores, olores y demás características fueron formados a base de la síntesis orgánica. Cosas tan comunes como los enlatados, la Coca-Cola, los corn flakes, etc...  Son ejemplo de esto.

Química Orgánica. Aplicaciones

Aplicaciones de la química orgánica (Industrial):

En el área industrial la química orgánica es de suma importancia principalmente en el sector de los petróleos (En las industrias petroleras se hacen la mayoría de procesos y descubrimientos orgánicos, porque el petróleo posee grandes cadenas de carbono y mediantes métodos químicos se pueden reducir a cadenas menores.) La química orgánica permite desarrollar combustibles que sean más amigables con el medio ambiente y generen menor impacto ambiental. También se busca mejorar estos combustibles, un ejemplo es como evitar el golpeteo en los motores por la combustión del petróleo. 

En la industria también es importante la química orgánica para industrias menores que las petroleras ya que muchas cosas son generadas a partir de la síntesis orgánica. Los plásticos son hechos con química orgánica. Las bases de las pinturas son compuestos orgánicos. Los agroquímicos que nos permiten erradicar las pestes y proteger nuestros cultivos son generados por síntesis orgánica. 

Aldehídos & Cetonas

 

Los aldehídos

constituyen una clase de sustancias orgánicas que presentan el grupo funcional carbonilo dentro de la estructura de la molécula, acoplado a por lo menos un átomo de hidrógeno. Pueden ser alifáticos o aromáticos en dependencia de si el grupo funcional se acopla a un radical alquilo (R) o arilo (Ar) respectivamente, por el otro enlace disponible.

Una cetona

es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído, en donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un átomo de hidrógeno

Nomenclatura

·         Cuando el grupo funcional carbonilo es el de mayor relevancia en dicho compuesto orgánico, las cetonas se nombran agregando el sufijo -ona al hidrocarburo del cual provienen

·         También se puede nombrar posponiendo cetona a los radicales a los cuales está unido

·         Cuando el grupo carbonilo no es el grupo prioritario, se utiliza el prefijo oxo.

Clasificación

• ·         Cetonas alifáticas: Resultan de la oxidación moderada de los alcoholes secundarios.

• ·         Cetonas aromáticas: se destacan las quinonas, derivadas del benceno.

• ·         Cetonas mixtas: Cuando el grupo carbonil se acopla a un radical arilico y un alquilico, como el fenilmetilbutanona.

 

Propiedades físicas

• ·         Los compuestos carbonílicos presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular.

• ·         No hay grandes diferencias entre los puntos de ebullición de aldehídos y cetonas de igual peso molecular.

• ·          Los compuestos carbonílicos de cadena corta son solubles en agua y a medida que aumenta la longitud de la cadena disminuye la solubilidad.

Propiedades químicas

·         Al hallarse el grupo carbonilo en un carbono secundario son menos reactivas que los aldehídos.

·          Solo pueden ser oxidadas por oxidantes fuertes como el permanganato de potasio dando como productos dos ácidos con menor número de átomos de carbono.

·         Por reducción dan alcoholes secundarios.

·          No reaccionan con el reactivo de Tollens para dar el espejo de plata como los aldehídos, lo que se utiliza para diferenciarlos.

·         Tampoco reaccionan con los reactivos de Fehling y Schiff.